” Kulinarne podróże z Podravką” 

Tak brzmi hasło warsztatów które odbywają się dzisiaj tj. 30 maja 2012r w Zespole Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Ciężkowicach.

Tak jak w poprzedniej edycji warsztaty i konkurs adresowane są do uczniów oraz nauczycieli szkół gastronomicznych.  

W oparciu o nasze bardzo dobre doświadczenia z pierwszej edycji projektu „Dzień z Podravką”, dostrzegamy jak ważne jest, aby nowe trendy kulinarne oraz informacje o nowych produktach spożywczych na polskim rynku, znajdowały swoje odzwierciedlenie w procesie nauczania w branży gastronomicznej.

 

 

Aleksandra Ciszewska – twórca i koordynator projektu „Dzień z Podravką”

 

Celem drugiej edycji warsztatów w której ZSOiZ w Ciężkowicach uczestniczy jest otwarcie na kuchnie świata, śmiałe eksperymentowanie kulinarne oraz umiejętne stosowanie przypraw.

 

Warsztaty będą polegały na tworzeniu autorskich receptur oraz gotowaniu potraw z różnych rejonów świata (szczególnie kuchnia japońska i śródziemnomorska).

 

Będziemy uczyć użycia tych tak przecież w Polsce lubianych i popularnych, a nie zawsze prawidłowo stosowanych elementów kuchni śródziemnomorskiej, chińskiej, japońskiej. To te trenty kulinarne najczęściej reprezentowane są w polskich restauracjach.

 

Mamy nadzieję, że zdobyta wiedza może znacząco zwiększyć atrakcyjność zawodową  uczestników  projektu na rynku pracy.

 

Ponadto jest nam bardzo miło poinformować Was, iż do projektu „Dzień z Podravką” dołączyła firma Fackelmann Polska.

Patronat medialny – www.gotujemy.pl

Warsztaty poprowadzi Łukasz Piliszek – utalentowany szef kuchni. Swoje doświadczenie zawodowe zdobywał w najlepszych hotelach i restauracjach w Polsce.

Znany szerszej publiczności z licznych wystąpień w programach TVN oraz w imprez kulinarnych organizowanych przez stację.

Specjalizuje się w kuchni śródziemnomorskiej, a zwłaszcza włoskiej, biegle włada tym językiem.

Talent kulinarny Łukasza doceniła między innymi firma

Marks & Spencer. To jego pokazy kulinarne towarzyszyły wprowadzeniu na rynek polski produktów spożywczych tej firmy.

 

Jego motto brzmi :” TWÓJ APETYT – MOJA PASJA „

Kocha gotować i mówić na ten temat. Lubi eksperymentować, poznawać nowe, wcześniej nie odkryte obszary gastronomi. Z każdym odkrytym nowym smakiem wiąże się dodatkowe doświadczenie i jeszcze głębsza fascynacja smakami świata.

Jest człowiekiem otwartym, ma doskonały kontakt z publicznością .

Po części warsztatów (prezentacji), odbywa się część konkursowa w której bierze udział siedem zespołów trzy osobowych. Zespoły te mają do przygotowania w czasie 110 minut (15 minut napisanie receptur na ciepłą lub zimną przystawkę i danie zasadnicze, 95 minut na przygotowanie dań)

Zwycięska trójka przechodzi do finału który odbędzie się w Warszawie.

Nagrody dla zwycięskiej trójki zostały ufundowane przez firmę FACKELMAN

W konkursie II edycji bierze udział 7 szkół które będą w finale walczyć o miejsce I.

Wygrana szkoła w wielkim finale otrzymuje TIR produktów PODRAVKI które będą służyć szkole i młodzieży przez rok w przeprowadzaniu zajęć praktycznych na pracowni gastronomicznej.

Liderzy wygranej finałowej trójki otrzymują nagrody rzeczowe oraz płatny staż w Hotelu w kraju.

Do śledzenia całej akcji zapraszamy na kanał FACEBOOK pod nazwą Dzień z podravką.

 

 

FOTORELACJA WARSZTATY

[pe2-gallery album=”aHR0cDovL3BpY2FzYXdlYi5nb29nbGUuY29tL2RhdGEvZmVlZC9iYXNlL3VzZXIvMTEwMDQ2MjEyMDYyOTc1ODk4MDgzL2FsYnVtaWQvNTc0ODI4MTA0ODAyODg2NTc2MT9hbHQ9cnNzJmFtcDtobD1lbl9VUyZraW5kPXBob3Rv”]

 

KONKURS

Komisja w składzie:

1. Joanna Tomicka-Martuś – restauratorka

2. Piotr Rydz – cukiernictwo artystyczne

3. Wojciech Skruch – Przewodniczący Rady Powiatu Tarnowskiego

4. Łukasz Piliszek – utalentowany szef kuchni

5. Andrzej Burnus – Dyrektor ZSOiZ w Ciężkowicach

wyłoniła z pośród 7 grup 3 osobowych zwycięzców tj.

Bożena Rąpała, Justyna Lisik, Kinga Kiełbasa

Zwycięska trójka otrzymała prezenty, produkty firmy podravka oraz dyplom.

 

 

FOTORELACJA KONKURS

[pe2-gallery album=”aHR0cDovL3BpY2FzYXdlYi5nb29nbGUuY29tL2RhdGEvZmVlZC9iYXNlL3VzZXIvMTEwMDQ2MjEyMDYyOTc1ODk4MDgzL2FsYnVtaWQvNTc0ODQ1MzIwNjk1NzgzNDU0NT9hbHQ9cnNzJmFtcDtobD1lbl9VUyZraW5kPXBob3Rv”]